Sie müssen diesen Begriff “Micin-Erzeugung” oft hören. MSG oder auf Indonesisch oft Micin genannt, dieser eine Lebensmittelgeschmack wird oft als gesundheitsschädlich angesehen. Sogar einige Leute denken, dass der Verzehr von Micin bei Kindern Unwissenheit hervorrufen kann. Dann behaupten einige andere Leute, dass Micin Krebs verursachen kann, wenn es für eine lange Zeit konsumiert wird. Stimmt es dann, dass MSG nicht gut für die Gesundheit ist? Kann MSG Unwissenheit verursachen?

Was ist MSG?

Bevor wir über die Auswirkungen des Konsums von MSG für unseren Körper sprechen, sollten Sie zunächst wissen, was MSG ist. MSG steht für Mononatriumglutamat, bei dem es sich um Salz handelt, das aus Glutamat gewonnen wird, das bei der Fermentation von Zucker anfällt. Tatsächlich wird Glutamat nicht nur von Micin hergestellt, sondern ist auch in Käse, Fleisch, Fisch und Tomaten enthalten. Der menschliche Körper selbst produziert Glutamat.

MSG-Geschichte

Im Jahr 1908 begann es mit dem Wunsch von Ikeda Kikunae, ein Aromabindemittel zu schaffen, das von Algen-Zutaten inspiriert war, die der traditionellen japanischen Brühe einen Geschmack verliehen, nämlich Konbu Dashi. Ikedas Entdeckung erhielt später einen Namen Mononatrium Glutamat und bald in Japan, Frankreich, den Vereinigten Staaten und dem Vereinigten Königreich patentiert. Ikeda selbst nannte diese Entdeckungumami ’ Das kommt aus dem Japanischen und bedeutet köstlich. In Zusammenarbeit mit der Firma Suzuki Chemical begann Ikeda mit der Produktion umami als Hersteller vermarktet werden. Im Jahr 1909 umami unter der Marke „Ajinomoto“ vermarktet, die die Essenz des Geschmacks bedeutet.

In den ersten vier Jahren wurde Ajinomoto vom Markt nicht akzeptiert und konnte dem Unternehmen Suzuki keine Gewinne einbringen. Dieses Produkt wurde von Restaurants und Herstellern abgelehnt.Sojasauce.“Da Suzuki wusste, dass das Produkt nicht angekommen war, begann er, Ajinomotos Marketingziel, das zuvor bei Händlern lag, in Hausfrauen umzuwandeln.

Debatte über MSG.

Die Debatte über die negativen Auswirkungen von MSG begann seit dem Ausbruch der orientalischen Restauranttrends in den 1960er Jahren. Vielen Besuchern wurde nach dem Verzehr von chinesischem Essen mit MSG schwindelig, übel, rötlich und kalt. In der Tat sind diese Symptome nach der Erforschung nicht wirklich durch MSG verursacht. Diese Symptome können aufgrund anderer Lebensmittelzutaten oder aufgrund von Vorschlägen der Verbraucher zu MSG selbst auftreten.

Im Gegensatz zu früheren Meinungen besagt eine Studie über MSG, dass MSG unser Nervensystem überstimulieren und einen Einfluss auf die Schädigung des Nervensystems haben kann. Diese Untersuchung wurde jedoch weitgehend abgelehnt, da davon ausgegangen wurde, dass übermäßige Mengen an MSG aus dem täglichen Konsum verbraucht wurden.

Die Verwendung von Mononatriumglutamat in Indonesien selbst ist bereits in der Verordnung des Leiters der Arzneimittel- und Lebensmittelaufsichtsbehörde Nr. 1 geregelt. 23 von 2013 über die Höchstgrenze für die Verwendung von geschmacksverstärkenden Lebensmittelzusatzstoffen. In der Verordnung steht, dass Akzeptable tägliche Aufnahme (ADI) oder die akzeptable tägliche Aufnahme von Mononatriumglutamat selbst existiert nicht. Abschließend wird die Verwendung von MSG in Lebensmitteln an den täglichen Bedarf des Benutzers angepasst. Eine übermäßige Anwendung von MSG wird nicht empfohlen, da dies den Geschmack drastisch beeinträchtigen kann und natürlich alles, was übermäßig ist, nicht gut ist.

Das ist eine kurze Erklärung der MSG. Vergessen Sie nicht, auch Artikel über die andere Welt der Gesundheit zu lesen

Sie müssen diesen Begriff “Micin-Erzeugung” oft hören. MSG oder auf Indonesisch oft Micin genannt, dieser eine Lebensmittelgeschmack wird oft als gesundheitsschädlich angesehen. Sogar einige Leute denken, dass der Verzehr von Micin bei Kindern Unwissenheit hervorrufen kann. Dann behaupten einige andere Leute, dass Micin Krebs verursachen kann, wenn es für eine lange Zeit konsumiert wird. Stimmt es dann, dass MSG nicht gut für die Gesundheit ist? Kann MSG Unwissenheit verursachen?

Was ist MSG?

Bevor wir über die Auswirkungen des Konsums von MSG für unseren Körper sprechen, sollten Sie zunächst wissen, was MSG ist. MSG steht für Mononatriumglutamat, bei dem es sich um Salz handelt, das aus Glutamat gewonnen wird, das bei der Fermentation von Zucker anfällt. Tatsächlich wird Glutamat nicht nur von Micin hergestellt, sondern ist auch in Käse, Fleisch, Fisch und Tomaten enthalten. Der menschliche Körper selbst produziert Glutamat.

MSG-Geschichte

Im Jahr 1908 begann es mit dem Wunsch von Ikeda Kikunae, ein Aromabindemittel zu schaffen, das von Algen-Zutaten inspiriert war, die der traditionellen japanischen Brühe einen Geschmack verliehen, nämlich Konbu Dashi. Ikedas Entdeckung erhielt später einen Namen Mononatrium Glutamat und bald in Japan, Frankreich, den Vereinigten Staaten und dem Vereinigten Königreich patentiert. Ikeda selbst nannte diese Entdeckungumami ’ Das kommt aus dem Japanischen und bedeutet köstlich. In Zusammenarbeit mit der Firma Suzuki Chemical begann Ikeda mit der Produktion umami als Hersteller vermarktet werden. Im Jahr 1909 umami unter der Marke „Ajinomoto“ vermarktet, die die Essenz des Geschmacks bedeutet.

In den ersten vier Jahren wurde Ajinomoto vom Markt nicht akzeptiert und konnte dem Unternehmen Suzuki keine Gewinne einbringen. Dieses Produkt wurde von Restaurants und Herstellern abgelehnt.Sojasauce.“Da Suzuki wusste, dass das Produkt nicht angekommen war, begann er, Ajinomotos Marketingziel, das zuvor bei Händlern lag, in Hausfrauen umzuwandeln.

Debatte über MSG.

Die Debatte über die negativen Auswirkungen von MSG begann seit dem Ausbruch der orientalischen Restauranttrends in den 1960er Jahren. Vielen Besuchern wurde nach dem Verzehr von chinesischem Essen mit MSG schwindelig, übel, rötlich und kalt. In der Tat sind diese Symptome nach der Erforschung nicht wirklich durch MSG verursacht. Diese Symptome können aufgrund anderer Lebensmittelzutaten oder aufgrund von Vorschlägen der Verbraucher zu MSG selbst auftreten.

Im Gegensatz zu früheren Meinungen besagt eine Studie über MSG, dass MSG unser Nervensystem überstimulieren und einen Einfluss auf die Schädigung des Nervensystems haben kann. Diese Untersuchung wurde jedoch weitgehend abgelehnt, da davon ausgegangen wurde, dass übermäßige Mengen an MSG aus dem täglichen Konsum verbraucht wurden.

Die Verwendung von Mononatriumglutamat in Indonesien selbst ist bereits in der Verordnung des Leiters der Arzneimittel- und Lebensmittelaufsichtsbehörde Nr. 1 geregelt. 23 von 2013 über die Höchstgrenze für die Verwendung von geschmacksverstärkenden Lebensmittelzusatzstoffen. In der Verordnung steht, dass Akzeptable tägliche Aufnahme (ADI) oder die akzeptable tägliche Aufnahme von Mononatriumglutamat selbst existiert nicht. Abschließend wird die Verwendung von MSG in Lebensmitteln an den täglichen Bedarf des Benutzers angepasst. Eine übermäßige Anwendung von MSG wird nicht empfohlen, da dies den Geschmack drastisch beeinträchtigen kann und natürlich alles, was übermäßig ist, nicht gut ist.

Das ist eine kurze Erklärung der MSG. Vergessen Sie nicht, auch Artikel über die andere Welt der Gesundheit zu lesen

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